[料理]蛤蠣絲瓜

其實本來只要炒絲瓜的，不過到了超市後看到一袋文蛤，手癢就買回來一起料理，不過後來想到德州不知道有沒有賣這種有殼海鮮，好像有點囧，但是還是要來分享一下!

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材料：
文蛤半袋(先吐砂)
絲瓜半條(削皮切塊)
薑(老嫩皆可)一條
蒜頭兩瓣
水半杯

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料理方法：
1.開小火，用少許油輕煎絲瓜。
2.將兩面都煎軟後起鍋備用。
3.起油鍋爆香，放蛤蠣，炒至約半開。
4.加入剛剛煎軟的絲瓜，再加半杯水蓋鍋蓋。
5.悶至蛤蠣全開之後快速翻炒起鍋。

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還不賴!絲瓜的清甜配上蛤蠣的海味，還蠻搭的，也是個去火消暑的經典小菜，記得薑的量要夠哦，不然蛤蠣的腥味會影響絲瓜的甜味。