[料理]蛤蠣湯

我這個人做菜到現在，一直都是採用隨興的態度，冰箱有什麼食材我就拿出來找食譜試做看看了，一方面是不想讓食材堆到壞掉(我姊=.=)，另外也可以嘗試做看看不同的菜，上禮拜做了蛤蠣絲瓜，剩下的就來簡單煮個清湯來喝。

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材料：
蛤蠣兩把
水500g
鹽一湯匙
米酒一小匙
蔥花
薑絲或薑片(約小指的量)

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料理方法：
1.將水放到湯鍋裡，中火煮開。
2.將蛤蠣、薑絲放入滾水中。
3.蛤蠣打開後，把米酒、鹽、蔥花放入攪拌均勻即可。

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超簡單的湯，而且又清新順口，還不錯啦!懶得燉湯底的時候可以快煮派上用場。